Micke Björklund utvidgar till Domus Bothnica: "Lokalen är fantastisk"

Michael Björklund ser flera framtida möjligheter för Domus Bothnica. Bild: Hedvig Sandell/arkiv

Michael Björklund inleder ett samarbete med ägarna av Domus Bothnica, och snart kan man boka catering till Brändölokalen.

Michael "Micke" Björklund inleder ett samarbete med Neotide, ägarna av Domus Bothnica, i sommar. Det här innebär att alla framtida bokningar kommer skötas av Björklunds företag Mickes mat.

– Just nu arbetar vi som bäst med en hemsida för bokningar som ska vara klar i sommar, säger Björklund.

Det här innebär också att Björklunds Smakbyn utvidgar sin cateringverksamhet i Österbotten under namnet Smakbyns catering i Österbotten. Tanken är att man ska kunna erbjuda Smakbyns matupplevelser till gästerna i Domus Bothnica, men också i övriga Österbotten.

Till Domus Bothnica kan man från och med i sommar boka catering för större fester som bröllop, kalas eller företagsjippon.

– Tanken är att vi ska forma verksamheten efter vad folk vill ha. Vill man ha catering från restaurangen Hejm så fixar vi det och vill man ha mat från en annan restaurang fixar vi det.

Björklund ser flera framtida möjligheter för verksamheten.

– Lokalen är ju helt fantastisk. Vi hoppas kunna erbjuda utrymmen för skolor som har föreläsningar eller olika sittningar.

– Det pågår också en diskussion om att installera ett kök i framtiden.