Anna Sourander: Finska flaggan ska inte sälja utländskt kött

Märket Nyckelflaggan förutsätter att matprodukterna produceras och tillverkas i finländska fabriker, men råvarorna kan vara utländska.

Varje kilo utländskt kött som säljs under en finsk flagga är inte bara ett hån mot våra producenter. Det är också ett högt spel.

Vilka råvaror kan du inte vara utan om maten i Finland behöver ransoneras? Bröd, potatis eller kött?

Frågan är än så länge teoretisk. Men förändrade geopolitiska lägen, energikriser och osäkerhet kring globala leveranskedjor har gjort inhemsk matproduktion till en säkerhetsfråga.

Nötköttet är ett färskt exempel på hur det kan se ut när den inhemska produktionen plötsligt går ned. Butikshyllorna gapar tidvis tomma och trycket på att importera ökar.

Nedgången bottnar i omställningar inom mjölkproduktionen. Den visar hur hårt jordbruket pressas av dålig lönsamhet.

Lönsamhetsproblemet är ett återkommande tema för de flesta finländska matproducenter. Det är ett problem som borde ha hög prioritet. Självförsörjningen har seglat upp som en allt större fråga i takt med globala konflikter, energikriser och inte minst klimatförändringen.

Livsmedelsproduktionen får stöd både nationellt och från EU. På nationell nivå försöker man också komma åt obalansen mellan producenter, industri och handel.

En självklar politisk åtgärd är att uppmuntra konsumenterna att köpa inhemsk mat. Därför är det förvånande att den finska flaggan fortfarande får pryda matvaror och drycker som inte till hundra procent bygger på finländska råvaror.

Mer än var tredje finländare uppger att hen vill köpa inhemskt kött. Men hur lätt är det för en stressad småbarnsförälder att upptäcka i butiken vad som faktiskt är inhemskt? Den finska flaggan och texten ”Tillverkat i Finland” betyder inte nödvändigtvis att grisköttet är finländskt. Många missar sannolikt att det längre ned på paketet står att köttet är uppfött och slaktat i ett annat EU-land.

Märket Nyckelflaggan förutsätter att matprodukterna produceras och tillverkas i finländska fabriker, men råvarorna kan vara utländska. Om man vill att även råvarorna är hundra procent inhemska måste man hålla upp ögonen efter den blåvita svanen som står för Gott från Finland.

Nyckelflaggan skapar konflikt mellan producenter som vill lyfta fram råvarornas ursprung och en industri som vill behålla flexibilitet. EU:s krav på fri rörlighet för varor begränsar hur långt Finland kan gå med egna märkningsregler. Inom EU:s inre marknad får medlemsländer inte införa regler som diskriminerar råvaror från andra EU-länder eller hindrar fri handel.

Men det är ett högt spel att förlita sig på konsumenternas uppmärksamhet i stället för att på allvar utmana EU-rätten.

Finland borde tuffa till sig och pröva EU-rätten för att stärka den inhemska livsmedelsproduktionen. Åtgärder som att kräva obligatorisk ursprungsmärkning på restauranger är bra, men de räcker inte. Finland kan inte tala varmt om självförsörjning och samtidigt acceptera märkningar som gör det svårt för konsumenter att välja inhemskt.

Andra länder har redan visat både att nationella regler går att driva och att konsumenter går att vänja vid att välja inhemskt.

Italien och Frankrike har direkt utmanat EU-rätten med olika tillfälliga nationella lagar. I båda fallen har man enligt expertbedömningar lyckats skapa en stark vana hos konsumenterna att välja inhemska livsmedel.

I Sverige har man lagt stor fokus på frivilliga branschinitiativ för att uppmuntra konsumenterna att välja inhemska råvaror. Danmark har satsat på att utveckla djurvälfärden.

Finland ingår i en grupp EU-länder som driver kravet på större nationell frihet i märkningsfrågor. Men räcker det?

Märkning ensam löser inte lönsamhetsproblematiken inom matproduktionen och jordbruket, men den kan stärka efterfrågan på inhemska råvaror.

Frågan är om vi verkligen har råd att utgå från att matransonering, eller begränsad tillgång till vissa livsmedel, förblir ett teoretiskt scenario.

Länkar och bakgrund:

• Artikel i Maaseudun Tulevaisuus om hur konsumenter väljer kött
• Food Labelling Services artikel om Frankrikes experiment med märkningskrav på kött
• FoodNavigators artikel om Italiens lagstiftning kring livsmedelsförpackningar
• Det frivilliga märket ”Från Sverige”